À propos

🍽️ « Le Villance » : Une Brasserie Intemporelle au Cœur d’Auderghem

« Café de l’Espérance » des années 1900 jusqu’aux années 70, la Brasserie – Restaurant « Le Villance » continue son chemin et passe à travers le temps.

Nous venons d’ailleurs d’apprendre, après des mois de recherches diverses et variées, que le « Café de l’Espérance » a été repris par la famille Gueutal en 1973.

La famille Gueutal, originaire du village de Villance en Wallonie, a ainsi transformé le « Café de l’Espérance » en « LE VILLANCE » dans le temps, et le changement d’appellation de l’affaire a été fait le 19 avril 1976.

Propriétaire de l’endroit jusqu’en 2012, LE VILLANCE reçoit encore tous les jours de l’année une clientèle aussi fidèle qu’hétéroclite, cherchant toujours à satisfaire au mieux la clientèle auderghemoise et bruxelloise…

Depuis ses origines comme « Café de l’Espérance », au début des années 1900, « Le Villance » a trouvé son nom le 19 avril 1976.
Puis l’affaire a traversé les époques, conservant son charme authentique tout en s’adaptant aux goûts d’aujourd’hui.

Le 15 mai 2024 dernier, Antoine Fargeot a repris les rênes de cet établissement emblématique, insufflant une nouvelle énergie, une nouvelle clientèle complémentaire à l’existante et une vision moderne, tout en respectant son riche passé et la base de la clientèle habituée depuis de nombreuses années.

Le Villance propose donc aujourd’hui une carte de restaurant et de brasserie variée où se côtoient les grands classiques tout comme des créations gastronomiques de ses nouveaux chefs (anciens de la maison qui ont été promus !).

Vous pourrez ainsi savourer des plats incontournables tels que les croquettes de crevettes, le vol-au-vent, les ris de veau, le tout fait maison, tout comme la cervelle de veau tartare ou meunière, la tête de veau en tortue (hommage à Alain Troubat) et plein d’autres…

Les amateurs de viande seront ravis par le filet pur, la côte de bœuf Black Angus pour 2, la savoureuse tagliata de bœuf Teriyaki ou encore la superbe souris d’agneau.

Les passionnés de vin trouveront également leur bonheur grâce à une carte des vins riche et soigneusement sélectionnée, de plus de 100 références, idéale pour accompagner chaque mets et sublimer votre expérience culinaire.

Sans compter les plus de 30 références déclinées au verre (15 cl), en 25 cl, en 50 cl ou à la bouteille, comprenant même des vins 0°C et des grands crus.

Situé au boulevard du Souverain 274, Le Villance vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, parfait pour un repas entre amis, en famille, pour rassembler toutes les générations, pour un déjeuner d’affaires ou une soirée spéciale.

Et grande nouvelle : nous fêterons donc, suite aux informations trouvées, les 50 ans du « LE VILLANCE » le dimanche 19 avril 2026 prochain, toutes et tous ensemble !
🎉 Informations à venir !